lab.fst@apps.uinjkt.ac.id
Pusat Laboratorium Terpadu
Jl. Ir. H. Juanda No. 95 Ciputat, Banten, Indonesia - 15412

PUSAT LABORATORIUM TERPADU

Fakultas Sains dan Teknologi
B » Lab Pangan
Lab Pangan
Beranda » Lab Pangan
LABORATORIUM PANGAN
FASILITAS RUANG

Laboratorium Pangan menempati lantai dasar gedung Pusat Laboratorium Terpadu. Laboratorium ini dilengkapi dengan sarana dan prasarana peralatan pengujian dan penelitian yang lengkap dimana pengujian dan penelitian produk yang dilakukan telah menerapkan standar mutu sesuai dengan pedoman SNI ISO/IEC 1702:2017. Selain itu Laboratorium Pangan merupakan laboratorium uji dan riset bagi produk-produk pangan yang terdiri dari laboratorium Bioteknologi Pangan dan Laboratorium Kimia Pangan..

Lab Pangan
Ruang Praktikum
Lab Pangan 2
Lab Pengujian
FASILITAS PERALATAN

Fasilitas peralatan yang tersedia di Laboratorium Pangan untuk mendukung kegiatan penelitian dan pengujian sebagai berikut:

  • 1. Kimia Analisis Instrumen
  • 2. Kimia Lingkungan
  • 1. Uji Proksimat (kadar air, kadar abu, protein Kjeldahl dan karbohidrat by difference)
  • 2. Uji metabolit sekunder (Uji Fitokimia, Kuantitatif (Tanin, Fenolik dan Flavonoid)Gas Chormatography Mass Spectrometer (GCMS)
  • 3. Uji Antioksidan metode DPPH
  • 4. Pemekatan dengan Rotary Evaprator dengan Pompa Vakum dan Pendingin
  • 5. Uji Bilangan Asam, Bilangan Penyabunan, Bilangan Iod
  • 6. Identifikasi Senyawa Minyak Atsiri, Hidrokarbon, Fatty Acid Methyl Ester dengan GCMS
  • Emergency Shower dan Eyewash
  • Alat Pemadam Api Ringan (APAR)